被顾客投诉到食品监督局

如果您被顾客投诉到食品监督局，且经调查属实，您可能面临的具体法律责任包括：根据《食品安全法》的相关规定，您可能会被处以罚款，没收不卫生的食品，甚至面临停业整顿的处罚。若情节严重，还有可能被吊销营业执照。这些措施旨在保护消费者的健康权益，确保食品安全。因此，建议您积极配合调查，及时整改问题，以避免更严重的法律后果。
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面对食品监督局的调查，您应根据实际情况灵活应对：若食品问题属实，应立即停止销售问题食品，配合调查，积极整改；若认为投诉不实，可提供相关证据进行申诉，同时请求监督局进行更深入的调查以澄清事实。在任何情况下，都应保持冷静，尊重并配合执法人员的工作。
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从法律角度，为应对可能的调查，您应：1. 准备好所有食品采购、加工、销售的相关记录和凭证；2. 确保店内卫生状况良好，符合食品安全标准；3. 了解《食品安全法》等相关法律法规，确保自身行为合法合规；4. 若有必要，可咨询专业律师，以便在调查过程中更好地维护自身权益。