工伤期间伙食由谁来承担

工伤期间伙食费应由工伤保险或用人单位承担。根据《工伤保险条例》等相关法律，工伤住院伙食费属工伤待遇，应由工伤保险或单位负责。不及时处理可能导致劳动者权益受损，影响治疗与康复。
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工伤期间伙食费承担方式有工伤保险支付或用人单位承担。选择方式需依据是否参加工伤保险及工伤认定情况。已参保且认定为工伤，则由工伤保险支付；未参保或未认定为工伤，则由用人单位负责。
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工伤伙食费由工伤保险或单位承担。具体操作：1. 已参保员工，发生工伤后应及时申报，由工伤保险支付伙食费；2. 未参保员工，工伤期间伙食费应由用人单位承担，需与单位协商支付事宜；3. 若单位拒绝支付，可申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自身合法权益。